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残暑お見舞い申し上げます。<(_ _)>

2015-08-10

連日、日本全国沸騰してる釜の中にいるような暑さですが皆様お変わりございませんか?
ここ宮崎も例外ではなく、「暑いですねぇ~」が合言葉のようになっております。
こうも暑いとなんだかヤル気も失せますが、そこは気合で!・・・ハイ。(^_^;)

さてさて、ちりめん漁ですが・・・
今年は今のところ最悪のペースです。(-_-;)
なんでも、社長がこの仕事を継いでから40年近くなるけどこんなこと初めて!と言うくらいだそうです。
いつもなら、3~4月に賑わう春漁がまったくといっていいほどなかったのと、梅雨入り前からの長雨に相次ぐ台風と・・・
ホントいつまでたっても仕事をさせてもらえないジレンマにもがきました。
7月に入っても漁はみえず、お中元のご案内もしぶしぶ断念した次第で、皆様にはご迷惑をおかけしました。申し訳ありません。<(_ _)>
そして諦めかけた7月の最終週、やっと水揚げがありました。
わずか4~5日間の漁でしたが、夏漁らしい白くて小さいちりめんが獲れました。
また今回の漁はイカ子や太刀魚、カエリもたくさん獲れたので、今お店のショーケースはそれら季節限定の珍品でにぎわっておりますよ。(*^_^*)
これら珍品は数に限りがございますので、お早めにどうぞ~♪

暦の上ではもう秋ですが、まだまだ暑さは弱まる気配がありません。
ニュースでは連日「熱中症」の言葉が叫ばれています。
どうか皆さま、この暑さに負けないようお過ごしくださいませ。
お元気で・・・(*^_^*)

  
   ※暑いときはとかく食欲がなくなったり、さっぱりめのものが欲しくなりますね。
    そんな時、ちりめんは大活躍です。
    いつもの料理に「ひとつまみのちりめん」で変化球。
    ちりめんは、けっしてインパクトがある品ではありませんが、
    他のものと組み合わせるといい味だしますよ。
    

夏野菜の定番、「ゴーヤ」
この時期たくさん出回り、求めやすくなっています。
ゴーヤのスライスを合わせ酢にひと晩漬けたものにちりめんをひとつまみ!が我が家の夏の定番です。
さっぱり加減と、ほんのり苦みが暑さをはねのけてくれます。
今回は漬け込む時、塩昆布を一緒に入れてみました。するといつもより苦みを感じず昆布の旨味がマッチしてグー!でしたよ。
お試しあれ~(*^_^*)

  お知らせ:フェイスブックも始めました。
       HPとはまた違ったカタチで情報提供できれば・・・と思っています。
       意外と臨場感があり楽しんでま~す。ぜひどうぞ~♡

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